サプリメントではまかなえない！栄養たっぷりの野菜の力を見直そう
忙しい毎日、外食続きで体に必要な栄養素はなるべくサプリメントで採っていると言う人は要注意。ビタミン剤などのサプリメントは、足りない栄養素を補う役目は果たしてくれても、体全体の調子を底上げしてくれるような力はありません。また、添加物が含まれているものも多く、飲んでいればキレイになれるというのは大間違い。場合によっては、逆に体を壊すようなことにもなりかねません。
日々の栄養は、やっぱり直接食べるものから摂取したいもの。とりわけ、野菜はビタミンもミネラルもたっぷり、しかも日本人の腸にあっているから、体全体を総合的に美しくしてくれるんですよ。サプリメントをとっていても体調がよくならないと言う人は、今こそ野菜の力を見直してみましょう。
欧米人のそれと違って日本人の腸は長く、本来、動物性食品の消化には向いていません。肉類のタンパク質をとることは大切ですが、食べすぎは便秘やドロドロ血液の原因に。そこで野菜の力を借りましょう。野菜には豊富な食物繊維が含まれていて、便をすみやかに排出するよう促して腸壁をそうじしてくれます。さらに、糖類の吸収を緩やかにしてくれるので、血糖値が急激に上がらないよう手助けもしてくれるのです。
肉を食べるときは、必ず倍以上の野菜を食べるようにすると胃がもたれにくくなりますよ。野菜にはビタミンやミネラルも豊富で、美肌やむくまない体作りにも役立ちます。近年注目されているフィトケミカルとは、野菜のさまざまな色や香り、苦味や辛味のもとになっている成分で、抗酸化作用が強く、アンチエイジングを心がけている人には必須だと言えるでしょう。
一日に食べたい野菜の量は、芋やきのこ、海藻を抜いて一日350グラムだと言われていますが、現代人の大半は、その半分程度しかとれていないのが実情だそう。確かに生だと相当な量になってしまい食べるのが辛くなりそうですが、蒸したり炒めたり、簡単な調理をするだけで野菜のカサはぐんと減ります。いろいろな食べ方にチャレンジしてみてください。野菜をたくさん食べるだけで、サプリメントよりも安く、しかもぐんとバランスよく、栄養を体内に取り入れることができますよ。